«Включая мороженое»: врач Васильева указала на вредящие поджелудочной железе продукты с трансжирами
Врач-гастроэнтеролог Наталья Васильева: главные враги поджелудочной железы – алкоголь и трансжиры.
Врач Васильева заявила в разговоре с Life.ru, что употребление некоторых продуктов может нанести серьезный вред состоянию поджелудочной – органа, выполняющего в организме человека очень важные функции. В частности, такими функциями являются выработка ферментов, необходимых для переваривания пищи, и выработка гормонов (инсулин и глюкагон), ответственных за регуляцию уровня сахара в крови.
Говоря о вредящих поджелудочной железе продуктах, Васильева уточнила: одними из наиболее опасных являются трансжиры.
«Трансжиры практически не усваиваются в организме, но требуют выделения большого количества пищеварительных ферментов, что приводит к усиленной их выработке, образованию густого секрета и развитию воспаления в поджелудочной железе», – объяснила медик.
Васильева указала на продукты с трансжирами: к их числу относятся маргарин, готовые кондитерские изделия, мороженое, чипсы и продукты, которые готовятся во фритюре.
Также на состояние поджелудочной пагубно влияет алкоголь.
«Алкоголь способен вызывать спазм протоков поджелудочной железы, что приводит к нарушению оттока ее секрета и развитию воспаления в ней, появлению внутрипротоковых камней, что в конечном итоге становится панкреатитом», – предупредила врач.
Медик посоветовала россиянам тщательно контролировать свое употребление названных продуктов, а помимо них и продуктов из разряда «переработанное мясо» – консервов, копченостей, колбасных изделий, бекона, сала.
