Умеренное употребление рассола жарким летом может приносить определенную пользу организму.
Медики рассказали, почему полезно в небольших количествах употреблять рассол, об этом сообщил «Доктор Питер». Один из его позитивных эффектов – помощь в снятии мышечных спазмов. Данное свойство рассола объясняется его насыщенностью веществами электролитами (например, натрием и калием).
«Рассол богат электролитами, которые необходимы для работы мышц и гидратации… особенно хорошо пить рассол, если вы много потеете или тренируетесь», – пояснили эксперты.
Также рассол полезен тем, что помогает регулировать уровень сахара в крови. По данным исследования, опубликованным в Journal of Diabetes Research, употребление жидкости с небольшим количеством уксуса перед едой улучшает естественные механизмы контроля содержания сахара после приема пищи.
В жаркую погоду уменьшается аппетит и количество еды в рационе нередко существенно сокращается. Рассол помогает восполнить недостаток пищи в том плане, что он обеспечивает организм важными для работы иммунной системы веществами – антиоксидантами, витамином С, витамином Е.
Еще одно полезное качество рассола состоит в том, что некоторым людям он помогает уменьшать неприятные симптомы изжоги.
